Оренбуржцам рассказали о пользе рябины для здоровья

Дачно-огородный сезон официально закончился, но урожай собран еще не весь. Пока еще не пришло время сбора рябины. Ведь ее полагается снимать с веток с приходом морозов. О ее пользе рассказали оренбургские врачи.

Эксперты регионального Роспотребнадзора объяснили, что рябина –  настоящий кладезь полезных веществ. Ее сок обладает антибактериальными свойствами, мочегонными, кровоочищающими и вяжущими. В ней также содержится большое количество витаминов А и С. Причем их содержание в рябине значительно выше, чем даже в моркови и лимонах. А еще эти ягоды богаты калием, цинком и медью. Кроме того, есть такое вещество – сорбоза. Из него изготавливают сахарозаменитель “сорбит”. Так вот рябина является источником этого вещества. Этот натуральный подсластитель не вызывает скачков сахара в крови и поэтому его рекомендуют диабетикам. А вытяжка из рябины применяется в официальной медицине для лечения пациентов с глаукомой.

Когда и как можно употреблять рябину

Ягоды рябины в свежем или замороженном виде можно просто добавлять в компоты. Из рябины варят очень вкусное варенье. специалисты поделились его рецептом с нашими читателями:

На один килограмм свежих ягод потребуется 600 граммов сахара и 2-3 стакана воды. Из воды и сахара сначала сварите сироп и поместите в него ягоды рябины. Когда смесь закипит, снимите ее с огня и дайте остыть. Варенье должно еще настояться не менее восьми часов. После чего его вновь нужно довести до кипения на сильном огне, а потом варить на медленном в течение 25-30 минут. Не забывайте помешивать и снимать пенку. Затем разложите готовое варенье по банкам, герметично закройте и отправьте на хранение в темное прохладное место.

– При бронхите или болях в горле смешайте немного рябинового сока с медом и принимайте 3–4 раза в день. Такая смесь облегчит состояние и будет способствовать выздоровлению, – рекомендуют специалисты Роспотребнадзора.

Кстати, опытные оренбургские садоводы-огородники рекомендуют следить за погодой и прилетом дроздов. Потому что, когда выпадает снег и приходит пора с первыми морозами собирать рябину, прилетают дрозды и склевывают урожай. Эти птицы – те еще любители полакомиться рябиной. Не дайте им себя опередить, если хотите запастись полезными ягодами на зиму.