Как выбрать красную икру, чтобы не испортить праздник
Совсем немного времени осталось до Нового года. Оренбуржцы стараются успеть закупить продукты к праздничному столу. Специалисты регионального Роспотребнадзора советуют, как правильно выбрать этот деликатес.
В социальных сетях стали появляться сообщения о приобретении некачественной красной икры к новогоднем столу.
Для того чтобы быть уверенным в происхождении и качестве приобретаемой икры специалисты Управления рекомендуют:
приобретать икру только в местах санкционированной торговли, избегать приобретения продукта у случайных лиц, в неустановленных местах, на стихийных рынках;
упаковка должна быть герметичной, банки и контейнеры должны быть без повреждений (вздутия, вмятины);
на этикетке в обязательном порядке должна быть информация: название рыбы, из которой изъята икра, срок годности, дата изготовления, дата фасовки, название и адреса производителя, по какому документу сделана продукция (ГОСТ, ТУ);
качественная икра должна быть заготовлена с июня по сентябрь (период нереста рыбы), а между датой выработки и упаковки должно быть не более шести месяцев;
хранение и реализация икры должны осуществлять при температуре, указанной на этикетке;
после покупки икру следует хранить в холодильнике при температуре, указанной производителем. В открытой жестяной банке икру хранить не рекомендуется;
документом, подтверждающим качество и безопасность икры, является декларации о соответствии, которую покупатель может запросить у продавца. Декларация о соответствии должна быть внесена в Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии на сайте Росаккредитации; (https://portal.eaeunion.org/sites/commonprocesses/ru-ru/Pages/ConformityDocsRegistryDetails.aspx/registers/Charts.aspx)
Обращаем внимание, что с 01 мая 2024 года введена обязательная маркировка икры осетровых и лососевых рыб средствами идентификации и представление сведений в Систему Честный Знак. Значит, качество и безопасность икры любой потребитель может проверить через мобильное приложение «Честный знак».
Исключение составляет продукция, произведенная или ввезенная в Россию до 01.05.2024. Ее реализация без маркировки средствами идентификации допускается до окончания срока годности.
О фактах нахождения в обороте немаркированной продукции просим информировать Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (https://petition.rospotrebnadzor.ru/petition/).
Автор фото: Наталья Русинова